KURPITSAKEITTO
n. 600 g kurpitsa (kokonaispaino)
1 iso sipuli
2 keskikokoista perunaa
kasvisliemikuutio
½ - 1 rkl makeaa chilikastiketta
mustapippuria
Silppua sipuli ja kuullota sitä hetki voissa kattilan pohjalla. Kuori kurpitsa, poista maltoinen sisus ja paloittele. Kuori ja paloittele myös perunat. Lisää hetkeksi kattilaan sipuleiden sekaan ja lisää vettä sen verran, että kasvikset peittyvät. Lisää kasvisliemikuutio ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Soseuta, mausta chilikastikkeella ja mustapippurilla. Tummasta leivästä paahdetut croutonsit sopivat todella hyvin tämän keiton kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti