Vuohenjuustotartaletit

Pitkä joululoma aiheutti tauon kirjoitteluilleni, mutta nyt kun arki on taas alkanut on aika palata myös blogin ääreen. Joululomalla oli reilusti aikaa leipoa ja laittaa ruokaa. Niinpä kokeilin alla olevaa Sikke ruokaa rakkaudella -ohjelmassa näkemääni reseptiä. Sovelsin reseptiä hieman sen mukaan, miten tarvikkeita löytyi keittiön kaapeista.

VUOHENJUUSTOTARTALETIT

filotaikinalevyjä
sulatettua voita/margariinia
timjamia maun mukaan
100 g vuohenjuustoa
2 dl kermaa
1 kananmuna
suolaa
mustapippuria

Voitele filotaikinat sudilla kauttaaltaan sulatetulla voilla ja pinoa niitä 2 - 4 päällekkäin. Leikkaa taikina n. 7 cm ruuduiksi ja asettele muffinsipellin vuokiin. Paista hetki uunissa kunnes saavat hieman väriä mutta varo, etteivät pääse liian tummiksi ja kuivu rapeiksi.

Kuumenna kerma kattilassa ja murenna vuohenjuusto sekaan. Ota pois liedeltä, lisää kananmuna ja mausteet. Kaada paistettuihin filokuppeihin täytettä ja paista uunissa 225 °C:ssa kunnes muna-kermaseos on hyytynyt. Tarjoile salaatin kanssa.

Alkuperäisessä ohjeessa oli kerman ja vuohenjuuston määrä hieman isompi. Lisäksi mukaan laitettiin myös kananmunan keltuaisia. Makuraadin mielestä nämä olivat hyviä myös näin.